Spaghetti Cremoso con Champiñones y Perejil
Si quieres ponerte creativ@, añade pimienta negra o unas hojitas verdes extra. Si no, así tal cual ya está perfecta.
puñado generoso de espinaca.
Tomates cherry (¿Hasta aquí la cosa se ve fit no?)
queso en cubitos, (mozzarella, gouda o el que más te guste)
jamón serrano o prosciutto en lonchas finas.
y obvio, la mezcla de nueces y frutos secos Dar Vida, porque sin crunch no hay diversión. (Este es el toque que pone la magia para que no sea una ensañada más…)
Aceite de oliva.
chorrito de reducción de balsámico.
A ver, esto no es solo una ensalada. Es de esas recetas que nacen cuando dices “quiero comerme una ensalada para sentirme fit, pero quiero que sea rica”
Empieza con la espinaca en un bowl grande, no la pienses tanto, solo ponla ahí.
Suma los tomates y el queso, ya empieza a verse bien
Corta el durazno, agrégalo y confía: el dulce aquí es clave.
El jamón va con las manos, rasgado a tu manera.
Ahora viene lo importante: una buena lluvia de nueces y frutos secos Dar Vida.
Mezcla suave, sirve un chorrito de aceite de oliva y termina con balsámico por encima.
